چکیده
نعناع (Mentha piperita L.) از گیاهان دارویی بسیار با ارزش است که دارای کاربرد وسیعی در صنایع بهداشتی و آرایشی ،شیرینی سازی ، نوشابه سازی، ادویه سازی وداروسازی می باشد. به منظور مقایسه اثرات کود اوره و اوره با پوشش گوگردی بر روی عملکرد، جدب عناصر ، خصوصیات اکوفیزیولوژیک و درصد اسانس نعناع آزمایشی در سال 1386 انجام گردید. آزمایش به صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد . کود اوره و اوره با پوشش گوگردی به عنوان فاکتور اول و سه سطح 57،46،23 گرم در متر مربع نیتروژن خالص بعنوان فاکتور دوم در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد که اوره با پوشش گوگردی سبب افزایش وزن خشک و تر ریشه در مقایسه با اوره معمولی گردید. همچنین طول برگ تحت تاثیر میزات ازت بکاربرده شده قرار گرفت و افزایش یافت. در رابطه با میزان ازت در برگ مشخص گردید که با بکار بردن کودهای ازته میزان ازت برگ افزایش یافت. بیشترین میزان ازت در برگ در تیمار 46 گرم در متر مربع اوره معمولی و با پوشش گوگردی بدست آمد. تعداد برگ و طول ساقه تحت تاثیر تیمارها قرار گرفت بطوریکه میزان 46 گرم در متر مربع اوره با پوشش گوگردی نسبت به بقیه تیمارها تعداد و طول ساقه را افزایش داد. در این تحقیق مشخص شد که اثرات نوع کود بر درصد اسانس موثر بوده و بیشترین میزان اسانس در تیمار کود اوره با پوشش گوگردی مشاهد شد. همچنین در بین غلظتهای مختلف، غلظت 46 گرم در متر مربع ازت بیشترین درصد اسانس و 23 گرم در متر مربع کمترین میزان اسانس را داشت. بنابراین مشخص گردید با افزایش ازت میزان اسانس گیاه افزایش می یابد ولیکن این میزان افزایش تا تیمار 46 گرم ازت در متر مربع تاثیر گذار بود و با افزایش غلظت ازت از 46 به 57 گرم در متر مربع میزان اسانس کاهش نشان داد. در بین پارامترهای اکوفیزیولوژیک تنها فتوسنتز تحت تاثیر تیمار 23 گرم در متر مربع قرار گرفت و افزایش نشان داد. نتایج نشان داد که با افزایش میزان غلظت کود ازت بکاربرده شده میزان فتوسنتز نه تنها افزایش نشان نداد بلکه کاهش نیز یافت.
فهرست مطالب:
چکیده
مقدمه
فصل اول : کلیات
1-1-تاریخچه
1-2 -پراکنش
1-3-گونه های مختلف گیاه نعناع
1-3-1-گونه های خودروی نعناع در ایران
1-4 -گیاهشناسی
1-5 -موارد مصرف
1-6ـ مواد موثره
1-7-نیازهای اکولوژیکی
1-8 -کاشت
1-9-نیازهای غذایی
1-10-مراقبت ونگهداری
1-11-برداشت
1-12 -ترکیبات شیمیایی نعناع
1-12-1-اسانس
1-12-2ـ ترکیبات اسانس
1-12-3-استخراج اسانس
فصل دوم : بررسی منابع
2-1-تاثیر کود نیتروژن بر صفات مختلف گیاه
2-2-اثر نیتروژن برعملکرد
2-3-اثر نیتروژن بر اجزاء عملکرد
2-4-اثر نیتروژن بر روی اسانس
2-5-اوره با پوشش گوگردی
فصل سوم : مواد و روشها
3-1-شرایط اقلیمی محل اجرای آزمایش
3-2-مشخصات خاک محل اجرای آزمایش
3-3-مشخصات طرح آزمایشی
3-4-مراحل اجرای آزمایش
3-5-اندازه‌گیری پارامترها
3-5-1-اندازه‌گیری پارامترهای مرفولوژیکی و رشدی
3-5-2-اندازه‌گیری پارامترهای فیزیولوژیک
3-5-3-استخراج و تعیین میزان کلروفیل
3-5-4-استخراج و اندازه‌گیری مواد معدنی برگ
3-5-4-1-تهیه عصاره گیاهی
3-5-4-2-اندازه گیری ازت
3-5-4-3-اندازه گیری فسفر
3-5-4-4-اندازه گیری پتاسیم
3-5-4-5-اندازه گیری کلسیم
3-5-4-6-منیزیم
3-5-4-7-سدیم
3-5-4-8-آهن، روی، منگنز، مس و بور
3-5-5-اندازه گیری میزان اسنس در پیکره رویشی
فصل چهارم : نتایج و بحث
4-1-وزن خشک ریشه
4-2-وزن تر ریشه
4-3-وزن خشک ساقه
4-4-وزن تر ساقه
4-5-سطح برگ
4-6-طول برگ
4-7-عرض برگ
4-8-میزان ازت
4-9-میزان فسفر
4-10-میزان پتاس
4-11-میزان کلسیم
4-12-میزان منیزیم
4-13-میزان روی
4-14-میزان منگنز
4-15-میزان مس
4-16-میزان آهن
4-17-تعداد برگ یک ماه پس از نشاء
4-18-طول ساقه یک ماه بعد از نشاء
4-19-تعداد برگ 3 ماه بعد از نشاء
4-20-طول ساقه 3 ماه بعد از نشا
4-21-تعداد برگ 5 ماه بعد از نشا
4-22-طول ساقه 5 ماه پس از نشاء
4-23-درصد اسانس
4-24-کلروفیلa
4-25-کلروفیلb
4-26-کلروفیل کل
4-27-فتوسنتز
4-28-هدایت روزنه ای
4-29-دمای برگ
4-30-مقاومت روزنه ای
4-31-تعرق
4-32-فلورسانس کلروفیل متغیر
4-33-فلورسانس کلروفیل حداکثر
4-34-نسبت فلورسانس کلروفیل متغیر به حداکثر
نتیجه گیری
پیشنهادات
منابع
منابع:
1- ابراهیمی ،م.1374? بررسی اثرات استفاده از نیتروژن ومراحل مختلف برداشت علوفه درکشت دو منظوره گندم هیرمند . پایان نامه کارشناسی ارشد. دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جیرفت . 157 صفحه .
2- ابوعلی سینا . 1366 (428 ه-ق) . قانون در طب جلد 2? ترجمه : ش.ع. انتشارات شوش.
3- اکبری ،غ،ع.ح، ایران نژاد .ن، شهبازیان .ز،جوانمردی (1385). بررسی تاثیر مقادیر مختلف ازت وفسفر بر عملکرد و میزان اسانس دانه انیسون.مجموعه مقالات اولین همایش گیاهان دارویی ،ادویه ای ومعطر .شهرکرد .صفحه 2?
4- امید بیگی، ر . 1384? تولید و فراوری گیاهان دارویی .. دانشگاه تربیت مدرس. انتشارات آستان قدس رضوی . 347 صفحه.
5- امید بیگی، ر.1376? .رهیافتهای تولید و فراوری گیاهان دارویی . انتشارات طراحان نشر .جلد دوم.
6- امیدبیگی،ر.1379? رهیافتهای تولید وفراوری گیاهان دارویی . انتشارات آستان قدس رضوی . جلد سوم . چاپ چهارم .
7- امیدبیگی،ر .1374? رهیافت های تولید و فراوری گیاهان دارویی .جلد اول.انتشارات فکر روز .283 صفحه.
چکیده
نعناع (Mentha piperita L.) از گیاهان دارویی بسیار با ارزش است که دارای کاربرد وسیعی در صنایع بهداشتی و آرایشی ،شیرینی سازی ، نوشابه سازی، ادویه سازی وداروسازی می باشد. به منظور مقایسه اثرات کود اوره و اوره با پوشش گوگردی بر روی عملکرد، جدب عناصر ، خصوصیات اکوفیزیولوژیک و درصد اسانس نعناع آزمایشی در سال 1386 انجام گردید. آزمایش به صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد . کود اوره و اوره با پوشش گوگردی به عنوان فاکتور اول و سه سطح 57،46،23 گرم در متر مربع نیتروژن خالص بعنوان فاکتور دوم در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد که اوره با پوشش گوگردی سبب افزایش وزن خشک و تر ریشه در مقایسه با اوره معمولی گردید. همچنین طول برگ تحت تاثیر میزات ازت بکاربرده شده قرار گرفت و افزایش یافت. در رابطه با میزان ازت در برگ مشخص گردید که با بکار بردن کودهای ازته میزان ازت برگ افزایش یافت. بیشترین میزان ازت در برگ در تیمار 46 گرم در متر مربع اوره معمولی و با پوشش گوگردی بدست آمد. تعداد برگ و طول ساقه تحت تاثیر تیمارها قرار گرفت بطوریکه میزان 46 گرم در متر مربع اوره با پوشش گوگردی نسبت به بقیه تیمارها تعداد و طول ساقه را افزایش داد. در این تحقیق مشخص شد که اثرات نوع کود بر درصد اسانس موثر بوده و بیشترین میزان اسانس در تیمار کود اوره با پوشش گوگردی مشاهد شد. همچنین در بین غلظتهای مختلف، غلظت 46 گرم در متر مربع ازت بیشترین درصد اسانس و 23 گرم در متر مربع کمترین میزان اسانس را داشت. بنابراین مشخص گردید با افزایش ازت میزان اسانس گیاه افزایش می یابد ولیکن این میزان افزایش تا تیمار 46 گرم ازت در متر مربع تاثیر گذار بود و با افزایش غلظت ازت از 46 به 57 گرم در متر مربع میزان اسانس کاهش نشان داد. در بین پارامترهای اکوفیزیولوژیک تنها فتوسنتز تحت تاثیر تیمار 23 گرم در متر مربع قرار گرفت و افزایش نشان داد. نتایج نشان داد که با افزایش میزان غلظت کود ازت بکاربرده شده میزان فتوسنتز نه تنها افزایش نشان نداد بلکه کاهش نیز یافت.
فهرست مطالب:
چکیده
مقدمه
فصل اول : کلیات
1-1-تاریخچه
1-2 -پراکنش
1-3-گونه های مختلف گیاه نعناع
1-3-1-گونه های خودروی نعناع در ایران
1-4 -گیاهشناسی
1-5 -موارد مصرف
1-6ـ مواد موثره
1-7-نیازهای اکولوژیکی
1-8 -کاشت
1-9-نیازهای غذایی
1-10-مراقبت ونگهداری
1-11-برداشت
1-12 -ترکیبات شیمیایی نعناع
1-12-1-اسانس
1-12-2ـ ترکیبات اسانس
1-12-3-استخراج اسانس
فصل دوم : بررسی منابع
2-1-تاثیر کود نیتروژن بر صفات مختلف گیاه
2-2-اثر نیتروژن برعملکرد
2-3-اثر نیتروژن بر اجزاء عملکرد
2-4-اثر نیتروژن بر روی اسانس
2-5-اوره با پوشش گوگردی
فصل سوم : مواد و روشها
3-1-شرایط اقلیمی محل اجرای آزمایش
3-2-مشخصات خاک محل اجرای آزمایش
3-3-مشخصات طرح آزمایشی
3-4-مراحل اجرای آزمایش
3-5-اندازه‌گیری پارامترها
3-5-1-اندازه‌گیری پارامترهای مرفولوژیکی و رشدی
3-5-2-اندازه‌گیری پارامترهای فیزیولوژیک
3-5-3-استخراج و تعیین میزان کلروفیل
3-5-4-استخراج و اندازه‌گیری مواد معدنی برگ
3-5-4-1-تهیه عصاره گیاهی
3-5-4-2-اندازه گیری ازت
3-5-4-3-اندازه گیری فسفر
3-5-4-4-اندازه گیری پتاسیم
3-5-4-5-اندازه گیری کلسیم
3-5-4-6-منیزیم
3-5-4-7-سدیم
3-5-4-8-آهن، روی، منگنز، مس و بور
3-5-5-اندازه گیری میزان اسنس در پیکره رویشی
فصل چهارم : نتایج و بحث
4-1-وزن خشک ریشه
4-2-وزن تر ریشه
4-3-وزن خشک ساقه
4-4-وزن تر ساقه
4-5-سطح برگ
4-6-طول برگ
4-7-عرض برگ
4-8-میزان ازت
4-9-میزان فسفر
4-10-میزان پتاس
4-11-میزان کلسیم
4-12-میزان منیزیم
4-13-میزان روی
4-14-میزان منگنز
4-15-میزان مس
4-16-میزان آهن
4-17-تعداد برگ یک ماه پس از نشاء
4-18-طول ساقه یک ماه بعد از نشاء
4-19-تعداد برگ 3 ماه بعد از نشاء
4-20-طول ساقه 3 ماه بعد از نشا
4-21-تعداد برگ 5 ماه بعد از نشا
4-22-طول ساقه 5 ماه پس از نشاء
4-23-درصد اسانس
4-24-کلروفیلa
4-25-کلروفیلb
4-26-کلروفیل کل
4-27-فتوسنتز
4-28-هدایت روزنه ای
4-29-دمای برگ
4-30-مقاومت روزنه ای
4-31-تعرق
4-32-فلورسانس کلروفیل متغیر
4-33-فلورسانس کلروفیل حداکثر
4-34-نسبت فلورسانس کلروفیل متغیر به حداکثر
نتیجه گیری
پیشنهادات
منابع
منابع:
1- ابراهیمی ،م.1374? بررسی اثرات استفاده از نیتروژن ومراحل مختلف برداشت علوفه درکشت دو منظوره گندم هیرمند . پایان نامه کارشناسی ارشد. دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جیرفت . 157 صفحه .
2- ابوعلی سینا . 1366 (428 ه-ق) . قانون در طب جلد 2? ترجمه : ش.ع. انتشارات شوش.
3- اکبری ،غ،ع.ح، ایران نژاد .ن، شهبازیان .ز،جوانمردی (1385). بررسی تاثیر مقادیر مختلف ازت وفسفر بر عملکرد و میزان اسانس دانه انیسون.مجموعه مقالات اولین همایش گیاهان دارویی ،ادویه ای ومعطر .شهرکرد .صفحه 2?
4- امید بیگی، ر . 1384? تولید و فراوری گیاهان دارویی .. دانشگاه تربیت مدرس. انتشارات آستان قدس رضوی . 347 صفحه.
5- امید بیگی، ر.1376? .رهیافتهای تولید و فراوری گیاهان دارویی . انتشارات طراحان نشر .جلد دوم.
6- امیدبیگی،ر.1379? رهیافتهای تولید وفراوری گیاهان دارویی . انتشارات آستان قدس رضوی . جلد سوم . چاپ چهارم .
7- امیدبیگی،ر .1374? رهیافت های تولید و فراوری گیاهان دارویی .جلد اول.انتشارات فکر روز .283 صفحه.
چکیده
نعناع (Mentha piperita L.) از گیاهان دارویی بسیار با ارزش است که دارای کاربرد وسیعی در صنایع بهداشتی و آرایشی ،شیرینی سازی ، نوشابه سازی، ادویه سازی وداروسازی می باشد. به منظور مقایسه اثرات کود اوره و اوره با پوشش گوگردی بر روی عملکرد، جدب عناصر ، خصوصیات اکوفیزیولوژیک و درصد اسانس نعناع آزمایشی در سال 1386 انجام گردید. آزمایش به صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد . کود اوره و اوره با پوشش گوگردی به عنوان فاکتور اول و سه سطح 57،46،23 گرم در متر مربع نیتروژن خالص بعنوان فاکتور دوم در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد که اوره با پوشش گوگردی سبب افزایش وزن خشک و تر ریشه در مقایسه با اوره معمولی گردید. همچنین طول برگ تحت تاثیر میزات ازت بکاربرده شده قرار گرفت و افزایش یافت. در رابطه با میزان ازت در برگ مشخص گردید که با بکار بردن کودهای ازته میزان ازت برگ افزایش یافت. بیشترین میزان ازت در برگ در تیمار 46 گرم در متر مربع اوره معمولی و با پوشش گوگردی بدست آمد. تعداد برگ و طول ساقه تحت تاثیر تیمارها قرار گرفت بطوریکه میزان 46 گرم در متر مربع اوره با پوشش گوگردی نسبت به بقیه تیمارها تعداد و طول ساقه را افزایش داد. در این تحقیق مشخص شد که اثرات نوع کود بر درصد اسانس موثر بوده و بیشترین میزان اسانس در تیمار کود اوره با پوشش گوگردی مشاهد شد. همچنین در بین غلظتهای مختلف، غلظت 46 گرم در متر مربع ازت بیشترین درصد اسانس و 23 گرم در متر مربع کمترین میزان اسانس را داشت. بنابراین مشخص گردید با افزایش ازت میزان اسانس گیاه افزایش می یابد ولیکن این میزان افزایش تا تیمار 46 گرم ازت در متر مربع تاثیر گذار بود و با افزایش غلظت ازت از 46 به 57 گرم در متر مربع میزان اسانس کاهش نشان داد. در بین پارامترهای اکوفیزیولوژیک تنها فتوسنتز تحت تاثیر تیمار 23 گرم در متر مربع قرار گرفت و افزایش نشان داد. نتایج نشان داد که با افزایش میزان غلظت کود ازت بکاربرده شده میزان فتوسنتز نه تنها افزایش نشان نداد بلکه کاهش نیز یافت.
فهرست مطالب:
چکیده
مقدمه
فصل اول : کلیات
1-1-تاریخچه
1-2 -پراکنش
1-3-گونه های مختلف گیاه نعناع
1-3-1-گونه های خودروی نعناع در ایران
1-4 -گیاهشناسی
1-5 -موارد مصرف
1-6ـ مواد موثره
1-7-نیازهای اکولوژیکی
1-8 -کاشت
1-9-نیازهای غذایی
1-10-مراقبت ونگهداری
1-11-برداشت
1-12 -ترکیبات شیمیایی نعناع
1-12-1-اسانس
1-12-2ـ ترکیبات اسانس
1-12-3-استخراج اسانس
فصل دوم : بررسی منابع
2-1-تاثیر کود نیتروژن بر صفات مختلف گیاه
2-2-اثر نیتروژن برعملکرد
2-3-اثر نیتروژن بر اجزاء عملکرد
2-4-اثر نیتروژن بر روی اسانس
2-5-اوره با پوشش گوگردی
فصل سوم : مواد و روشها
3-1-شرایط اقلیمی محل اجرای آزمایش
3-2-مشخصات خاک محل اجرای آزمایش
3-3-مشخصات طرح آزمایشی
3-4-مراحل اجرای آزمایش
3-5-اندازه‌گیری پارامترها
3-5-1-اندازه‌گیری پارامترهای مرفولوژیکی و رشدی
3-5-2-اندازه‌گیری پارامترهای فیزیولوژیک
3-5-3-استخراج و تعیین میزان کلروفیل
3-5-4-استخراج و اندازه‌گیری مواد معدنی برگ
3-5-4-1-تهیه عصاره گیاهی
3-5-4-2-اندازه گیری ازت
3-5-4-3-اندازه گیری فسفر
3-5-4-4-اندازه گیری پتاسیم
3-5-4-5-اندازه گیری کلسیم
3-5-4-6-منیزیم
3-5-4-7-سدیم
3-5-4-8-آهن، روی، منگنز، مس و بور
3-5-5-اندازه گیری میزان اسنس در پیکره رویشی
فصل چهارم : نتایج و بحث
4-1-وزن خشک ریشه
4-2-وزن تر ریشه
4-3-وزن خشک ساقه
4-4-وزن تر ساقه
4-5-سطح برگ
4-6-طول برگ
4-7-عرض برگ
4-8-میزان ازت
4-9-میزان فسفر
4-10-میزان پتاس
4-11-میزان کلسیم
4-12-میزان منیزیم
4-13-میزان روی
4-14-میزان منگنز
4-15-میزان مس
4-16-میزان آهن
4-17-تعداد برگ یک ماه پس از نشاء
4-18-طول ساقه یک ماه بعد از نشاء
4-19-تعداد برگ 3 ماه بعد از نشاء
4-20-طول ساقه 3 ماه بعد از نشا
4-21-تعداد برگ 5 ماه بعد از نشا
4-22-طول ساقه 5 ماه پس از نشاء
4-23-درصد اسانس
4-24-کلروفیلa
4-25-کلروفیلb
4-26-کلروفیل کل
4-27-فتوسنتز
4-28-هدایت روزنه ای
4-29-دمای برگ
4-30-مقاومت روزنه ای
4-31-تعرق
4-32-فلورسانس کلروفیل متغیر
4-33-فلورسانس کلروفیل حداکثر
4-34-نسبت فلورسانس کلروفیل متغیر به حداکثر
نتیجه گیری
پیشنهادات
منابع
منابع:
1- ابراهیمی ،م.1374? بررسی اثرات استفاده از نیتروژن ومراحل مختلف برداشت علوفه درکشت دو منظوره گندم هیرمند . پایان نامه کارشناسی ارشد. دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جیرفت . 157 صفحه .
2- ابوعلی سینا . 1366 (428 ه-ق) . قانون در طب جلد 2? ترجمه : ش.ع. انتشارات شوش.
3- اکبری ،غ،ع.ح، ایران نژاد .ن، شهبازیان .ز،جوانمردی (1385). بررسی تاثیر مقادیر مختلف ازت وفسفر بر عملکرد و میزان اسانس دانه انیسون.مجموعه مقالات اولین همایش گیاهان دارویی ،ادویه ای ومعطر .شهرکرد .صفحه 2?
4- امید بیگی، ر . 1384? تولید و فراوری گیاهان دارویی .. دانشگاه تربیت مدرس. انتشارات آستان قدس رضوی . 347 صفحه.
5- امید بیگی، ر.1376? .رهیافتهای تولید و فراوری گیاهان دارویی . انتشارات طراحان نشر .جلد دوم.
6- امیدبیگی،ر.1379? رهیافتهای تولید وفراوری گیاهان دارویی . انتشارات آستان قدس رضوی . جلد سوم . چاپ چهارم .
7- امیدبیگی،ر .1374? رهیافت های تولید و فراوری گیاهان دارویی .جلد اول.انتشارات فکر روز .283 صفحه.
